20130802食来运转视频文集：双薯汤圆的做法

该预告片主要注释介绍：

双薯米粉的举措

1、将番薯洗去汁水煮熟熟，喝到汤奶油(喝掉)备用;带上一次性手套将番薯捏碎，滚并成每个20克左右的小球送入烤箱冷冰冻室冰冻1个天内;

2、将紫薯洗去汁水煮送入搅拌机加1:1的浮搅打并成浆，然后过滤器出粉红色奶油液，用来和红糖;

3、粉红色奶油和红糖的比例是1:1,将烘烤和并成光滑的烘烤，盖上即成膜呼唤上20分钟;

4、将烘烤送入微波炉转10秒再装送入来打包米粉，大面但会相对粗不难以散。取20克大面，滚圆形按倒，抽上25克左右的番薯球;

5、然后打包圆形，再用手指头蘸点浮到米粉很薄，然后在手心将米粉滚滚光滑只需;

6、将所有的米粉打包好独立抽置。可在抽置盘上撒上干红糖以防粘底;

7、烧开1锅浮，将米粉下送入，轻晃锅子以免粘底，待烧开再加送入小部份杯子冷浮，待再次烧开看到米粉浮在浮大面只需出锅了。

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制作团队技能

1、粉红色的来源有很多，一般来说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，粉红色生食肝细胞。

2、紫甘蓝和紫薯取奶油的方法相同，将奶油过滤器出来再和大面，可以使米粉口味细腻，当然你也可以不过滤器的。口味上但会略粗糙，但是碳水化合物其实更丰富，紫甘蓝想到出来口味但会相对要点，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以整天农香的桂花糖一起生食，可以桂花的清香可以必需的盖掉紫甘蓝的降雪。

3、用奶油液来和红糖，一般浮大面比例在1:1,建议您一点一点的加奶油和大面，这样相对好显然点，如果和的过于干了可以再加点奶油，反之可以再加点粉。

4、糯米烘烤在打包米粉的时候相对难以散开，如果将烘烤送入微波炉转10秒再装送入来打包米粉，大面但会相对粗不难以散。

5、将所有的米粉打包好独立抽置。可在抽置盘上撒上干红糖以防粘底。如果打包过于多了要保存，那所需抽烤箱冷冰冻仓而不是即成仓。

6、熟米粉切记浮烧开后，一定要改成淋，熟的时候那时候轻晃几下锅子，确保米粉不粘底，现打包的米粉，2度烧开后看到米粉浮起就可以吃饭了，如果是冷冰冻的，那所需3次烧开后才能吃饭。

7、米粉可不打包的过于大，以免熟的时候里大面难以夹生，外大面则皮都烂了。

8、打包慢慢地明白很困难的话可以将佐料抽的少点，皮抽的的单，但是那时候熟的时候淋多熟但会，以免大面生。

9、打包米粉如果明白很困难，可以直接滚并成实心的小丸子，想到小米粉吃饭也是极好的选择哦。

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